Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0 2 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Les coquillages en vapeur de citron

1000 g de coques fraîches
1000 g de praires fraîches
1 de citron jaune non traité
300 g d'eau
1 branche de romarin frais
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

La salade de roquette (facultatif)

30 g d'échalotes
10 g de vinaigre de xérès
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g d'huile de sésame
25 g d'huile d'olive
2 poignées de roquette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 743 kJ / 179 kcal

Grasa 13 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Coquillages et crustacés 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

1h 25min

Langoustines à la vapeur de gingembre

1h 15min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1h

Sorbet poivron rouge

3h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1h 45min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Figues farcies

20min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30min