Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
Ingredientes
Pour la sauce
-
25 g d'échalotes pelées et coupées en deux
-
2 oignons nouveaux en morceaux
-
1000 g d'eau
-
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
-
250 g de fèves fraîches écossées
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
10 tiges de cerfeuil frais les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition
-
du sel
-
du poivre moulu
Pour le poisson
-
500 g d'eau
-
500 g de saint-pierre taillé en aiguillettes
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50min
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1h 30min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1h 30min
Lotte à la provençale
50min
Espadon, écrasé de pommes de terre
45min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Caille aux raisins
45min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min