Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau Gerbeaud (métrique)
Prep. 20min
Total 1h 20min
24 morceaux
Ingredientes
Remplissage
-
225 g de noisettes émondéesde noix de Grenoble décortiquées225 g
-
de sucre225 g
-
citron zeste seulement, sans la partie blanche1
-
de raisins secs foncés60 g
Pâte
-
de lait entier60 g
-
de levure boulangère sèche active1 c. à thé
-
de beurre doux en dés, à température ambiante225 g
-
de crème sure70 g
-
de sucre45 g
-
jaune d'œuf de gros calibre1
-
de farine blanche500 g
-
de levure chimique1 c. à thé
-
de sel¼ c. à thé
-
de confiture d'abricots (séparé en 85 g + 85 g)170 g
-
de pépites de chocolat noir140 g
-
de beurre doux en morceaux60 g
Inf. nutricional por 1 morceau
Calorías
377 kcal /
1410 kJ
Proteína
5 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
38 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
9 g
Sodio
48 mg
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