Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Berlinesas rellenas de crema
Prep. 30min
Total 4h 20min
8 unidades
Ingredientes
Crema de relleno
-
1 cucharada de vainilla líquida, (la raspadura)vaina de vainilla (la raspadura)½
-
de azúcar60 g
-
de leche300 g
-
yemas de huevo3
-
de harina de repostería35 g
Berlinesas
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de leche170 g
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de agua280 g
-
de levadura prensada fresca desmenuzada15 g
-
de azúcar80 g
-
de mantequilla en trozos50 g
-
de harina de fuerza500 g
-
huevo1
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yema de huevo1
-
de sal½ cucharadita
-
zumo de limón1 chorrito
-
de aceite vegetal para freír500 - 600 g
-
de azúcar glas1 cucharadita
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
478.9 kcal /
2003.6 kJ
Proteína
14 g
Grasa
12.3 g
Carbohidratos
77.6 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
6.1 g
Sodio
197.1 mg
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Revista Thermomix nº 148
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