Ir al contenido principal Buscar
Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese
4.1 8 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 55min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

  • baby beets trimmed, quartered
    12 oz
  • extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
    1 tbsp
  • salt plus extra, to season, to taste
    1 tsp
  • ground black pepper to season, to taste
  • red onions cut into pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • spelt grains
    9 oz
  • dry white wine
    3 ½ oz
  • vegetable stock
    18 oz
  • chopped walnuts (opcional)
    3 oz
  • baby arugula
    2 oz
    2 oz beet greens
  • unsalted butter cubed
    1 oz
  • goat cheese divided
    5 oz
  • fresh dill fronds (opcional) to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1305 mg
Proteína 21 g
Calorías 2648 kJ / 633 kcal
Grasa 36 g
Fibra 12 g
Grasas saturadas 11 g
Carbohidratos 63 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Alternative Risottos 10 Recetas
Estados Unidos
Facebook Live Favorites 74 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Chickpea Ratatouille

4.1(34)

1h

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

4.5(4)

20min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

5.0(8)

20min

Lentil Salad

3.8(28)

35min

Pumpkin Chili

4.5(53)

50min

Herbed Goat Cheese Crostini with Tapenade

5.0(17)

45min

Smoked Salmon and Watercress Pesto Crostini

5.0(15)

15min

Lentil Mushroom Stroganoff

3.9(126)

55min

Roasted Red Pepper Aioli

4.4(13)

20min

Mushroom Walnut Pâté

3.9(13)

5min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

4.1(23)

1h 10min

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.0(29)

45min