Pumpkin Chili

Pumpkin Chili

4.5 51 valoración

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
jalapeño pepper (opcional) stem removed
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
6 oz
dried ground cumin
1 tsp
chili powder
1 tsp
salt
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
canned diced tomatoes with juices
14 ½ oz
canned black beans drained and rinsed
15 oz
canned kidney beans drained and rinsed
15 oz
canned pumpkin purée
6 oz
pumpkin flesh diced (½ in.)
16 oz
vegetable stock
8 oz
Pepper Jack cheese to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1014 mg

Proteína 13 g

Calorías 1021 kJ / 244 kcal

Grasa 5 g

Fibra 15 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bone Appétit 12 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Butternut Squash Coconut Curry

40 λεπτ.

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 λεπτ.

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55 λεπτ.

Cauliflower and Date Tagine

55 λεπτ.

Lentil Mushroom Stroganoff

55 λεπτ.

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50 λεπτ.

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 λεπτ.

West African Peanut Soup with Chicken

50 λεπτ.

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1ωρ. 25 λεπτ.

Smoky Black Bean Soup

35 λεπτ.

Vegetarian Chili

50 λεπτ.