Bollos de cerdo TM6

Masa

• 150 g de leche
• 25 g de levadura fresca, desmoronada
• 20 g de azúcar
• 350 de harina de trigo
• 1 pizca de sal fina
• 30 g de azúcar refinada
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla, en cubos
• 250 g de agua
• el jugo de 1 limón, recién exprimido
  o bien 30 g jugo de limón amarillo

Armado

• harina de trigo, para espolvorear
• 16 arándanos deshidratados
  o bien 16 pasitas, cualquier tipo
• 16 piñones
• 1 yema de huevo
• 1 cda de agua