Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chicken Liver Parfait
Prep. 20min
Total 2h 40min
10 portions
Ingredientes
Clarified Butter
-
unsalted butter soft400 g
Parfait
-
garlic cloves2
-
shallots halved (approx. 50 g)2
-
unsalted butter soft150 g
-
chicken livers650 g
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground black pepper plus extra to taste¼ tsp
-
brandy100 g
-
double cream100 g
-
fresh thyme halved5 sprigs
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
290.2 mg
Proteína
12.1 g
Calorías
2256.8 kJ /
539.4 kcal
Grasa
51.5 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
31.6 g
Carbohidratos
3.1 g
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