Tarama et ses miniblinis

Name: Tarama et ses miniblinis
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 g de levure boulangère fraîche; 350 g de lait demi-écrémé; 200 g de farine de blé bise (T 80); 200 g de farine de blé; 3 œufs; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 130 g d'œufs de cabillaud; 3 tranches de pain de mie complet; 1 c. à café de moutarde forte; le jus d'un citron jaune; 80 g de fromage frais; 1 pincée de poivre moulu; 100 g d'huile neutre

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 1h 45min

Raciones 6 portions

Ingredientes

10 g de levure boulangère fraîche
350 g de lait demi-écrémé
200 g de farine de blé bise (T 80)
200 g de farine de blé, type 55
3 œufs
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

130 g d'œufs de cabillaud fumés
o bien 130 g d'œufs de poisson noirs fumés fumés
3 tranches de pain de mie complet, sans la croûte et coupées en morceaux
1 c. à café de moutarde forte
le jus d'un citron jaune
80 g de fromage frais
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile neutre, et un peu pour la cuisson des blinis

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2260 kJ / 540 kcal
Proteína: 18.7 g
Carbohidratos: 52 g
Grasa: 28.7 g
Fibra: 2 g