Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 33 valoraciones

Prep. 15min

Total 55min

8 portions

Ingredientes

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 19 g

Calorías 891 kJ / 214 kcal

Grasa 12 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les soupes 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Soupe de sorcière crabe coco

Soupe de sorcière crabe coco

40min

Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Soupe de poisson au curry

Soupe de poisson au curry

45min

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50min

Soupe de saumon à l'aneth

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Soupe de cucurbitacées au chorizo

Soupe de cucurbitacées au chorizo

30min

Velouté de potiron aux saint-jacques

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min