Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 34 valoración

Prep. 15min

Total 55min

8 portions

Ingredientes

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 19 g

Calorías 891 kJ / 214 kcal

Grasa 12 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les soupes 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Bouillabaisse

1h 15min

Velouté d'automne aux gambas

40min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Velouté de champignons

20min