Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galletas y crema catalana de té matcha
Prep. 20min
Total 2h 35min
6 raciones
Ingredientes
Masa
-
de harina de repostería100 g
-
de levadura química en polvo½ cucharadita
-
vaina de vainilla (la raspadura)½
-
de té verde matcha2 cucharaditas
-
de maicena15 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos65 g
-
de azúcar50 g
-
de leche10 g
-
de sal1 pellizco
Crema catalana de té matcha
-
de leche entera500 g
-
yemas de huevo5
-
de azúcar80 g
-
de maicena20 g
-
de té verde matcha3 cucharaditas
-
de sal1 pellizco
-
de azúcar para quemar la superficie50 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
390 kcal /
1632 kJ
Proteína
7.8 g
Grasa
17.6 g
Carbohidratos
50.2 g
Fibra
0.9 g
Grasas saturadas
9 g
Sodio
308.9 mg
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Revista Thermomix nº 143
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