Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galletas y crema catalana de té matcha
Prep. 20min
Total 2h 35min
6 raciones
Ingredientes
Masa
-
100 g de harina de repostería
-
½ cucharadita de levadura química en polvo
-
½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
2 cucharaditas de té verde matcha
-
15 g de maicena
-
65 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
50 g de azúcar
-
10 g de leche
-
1 pellizco de sal
Crema catalana de té matcha
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
80 g de azúcar
-
20 g de maicena
-
3 cucharaditas de té verde matcha
-
1 pellizco de sal
-
50 g de azúcar para quemar la superficie
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
390 kcal /
1632 kJ
Proteína
7.8 g
Grasa
17.6 g
Carbohidratos
50.2 g
Fibra
0.9 g
Grasas saturadas
9 g
Sodio
308.9 mg
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Revista Thermomix nº 143
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