Albóndigas de pavo con salsa cremosa

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

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Prep. 15min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo pelado
400 g de pechuga de pavo, sin piel en cubos (3 cm)
30 g de pan molido
1 huevo
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de cebolla en cuartos
200 g de champiñones en mitades o cuartos
50 g de aceite de oliva
400 g de agua
1 cubo de caldo de pollo
30 g de mostaza
20 g de miel de abeja
400 g de camote pelado y en trozos (2 cm)
100 g de hojas de espinaca fresca
100 g de crema para batir (30-40% grasa)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1277 mg

Proteína 37 g

Calorías 2458 kJ / 587 kcal

Grasa 28 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 43 g

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