Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarta de crema y fresas deconstruída
Prep. 30min
Total 4h 30min
10 raciones
Ingredientes
Masa
-
de azúcar40 g
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)3 - 4
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos60 g
-
yemas de huevo2
-
vaina de vainilla (solo la raspadura)1
-
de sal1 pellizco
-
de harina de repostería210 g
Crema de vainilla
-
hojas de gelatina3
-
de azúcar80 g
-
yemas de huevo4
-
de leche400 g
-
de harina de repostería30 g
-
de maicena10 g
-
de sal1 pellizco
-
de nata (35% de grasa) bien fría100 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de queso mascarpone250 g
Salsa de fresas
-
de agua60 g
-
de azúcar60 g
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
de fresas limpias en mitades250 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
352.5 kcal /
1474.9 kJ
Proteína
6.6 g
Grasa
20.8 g
Carbohidratos
35.9 g
Fibra
1.1 g
Grasas saturadas
11.8 g
Sodio
148.6 mg
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