Costrada de Aoiz (Navarra)

Name: Costrada de Aoiz (Navarra)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de leche; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 50 g de harina de repostería; 100 g de azúcar; 200 g de azúcar; 6 yemas; 200 g de mantequilla; 1 cucharada de licor de anís; 200 g de harina de repostería

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 2h

Raciones 10 raciones

Ingredientes

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
50 g de harina de repostería
100 g de azúcar

200 g de azúcar
6 yemas
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
o bien 200 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharada de licor de anís
200 g de harina de repostería

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1926 kJ / 460 kcal
Proteína: 8.4 g
Carbohidratos: 50.4 g
Grasa: 25.1 g
Grasas saturadas: 13.2 g
Fibra: 0.9 g
Sodio: 51.7 mg