Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 porties

Ingredientes

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteína 7.4 g

Calorías 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 7.5 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vegan 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Ninguna valoración

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Ninguna valoración

Rabarber, gember en citroen risotto

Ninguna valoración

Veggie regenboog pizza

Ninguna valoración

Yoghurt en muntdressing

15min

Paella met kidneybonen

55min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Spinazie- en tomatenquiche

1h 45min

Basilicumpesto

10min

Dressing van mosterd-balsamicoazijn

10min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min