Curry de pollo con espinacas

Curry

• 4 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco (2 cm aprox.) pelado
• 300 g de cebollas en cuartos
• 50 g de aceite de oliva
• 700 - 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 4 cm aprox.) salpimentados
• 1 - 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 ½ cucharaditas de garam masala
• 1 ½ cucharaditas de comino molido
• ½ cucharadita de condimento de chile en polvo
• 1 cucharada de harina de repostería
• 1 lata de tomate entero en conserva (220 g aprox.) troceados, sin el líquido
• 1 lata de leche de coco (400 g)
• 250 g de hojas de espinaca frescas

Arroz

• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 350 g de arroz
• 1 cucharadita de sal
• 1200 g de agua
• 250 g de yogur natural (para servir)