![Hamburguesa de sushi Hamburguesa de sushi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43864B26-7366-4C1C-8A98-047E59A0106C/Derivates/cd9bc3b8-b8da-41a2-be93-253b8512a4e2.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
- 1 cucharadita de sal
- 40 g de vinagre de arroz
- 20 g de azúcar
- 300 g de arroz de grano redondo
- 1 trozo de alga kombu de 2x2 cm - 4x4 cm
- 360 g de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Hamburguesa de atún
- 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 10 g de cebolla roja
- 1 trozo de jengibre fresco de 5 mm
- 300 g de solomillo de atún fresco calidad sushi en dados de 2 cm (ver sugerencia)
- 30 g de salsa de soja
- 10 g de mostaza
- 10 g de aceite
Cebolla aliñada
- 60 g de cebolla roja en rodajas muy finas
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Mayonesa de wasabi
- 3 cucharadas de mayonesa
-
½ - 1
cucharadita de wasabi en polvo
o bien ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta
Montaje
- 6 hojas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
- ½ cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 lámina de alga nori cortada en tiras de 1,5-2 cm
- salsa de soja
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1525 kJ / 365 kcal
- Proteína
- 18.5 g
- Carbohidratos
- 46.5 g
- Grasa
- 12 g
- Grasas saturadas
- 2.1 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sodio
- 1003.3 mg
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