Pan de carne con puré de patata y salsa con champiñones
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Pan de carne con puré de patata y salsa con champiñones

4.8 (16 valoraciones )

Ingredientes

  • 70 g de zanahoria en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 300 g de carne picada mixta cerdo-ternera
  • 1 huevo
  • 30 g de pan rallado
  • 40 g de kétchup
    o bien 40 g de tomate frito
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 - 4 lonchas de jamón cocido (aprox.100 g)
  • 80 g de mozzarella fresca en bastones de 1,5 cm
  • 400 - 450 g de patatas para cocer, en rodajas
  • 20 g de aceite
  • 35 g de mantequilla
  • 15 g de extracto de buey
  • 400 g de agua
  • 300 g de champiñones frescos, en octavos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
  • 150 g de leche
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Montaje del lunchbox

  • 4 yogures naturales
  • 8 - 12 de galletas o pastas caseras
  • 400 g de frutos rojos frescos variados

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3501.4 kJ / 837.6 kcal
Proteína
36 g
Carbohidratos
60.4 g
Grasa
50.2 g
Fibra
10.6 g

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