Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prep. 30min
Total 3h
48 unidades
Ingredientes
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)de frambuesas frescas250 g
-
de leche400 g
-
de azúcar100 - 150 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
-
huevo1
-
yemas de huevo2
-
de harina50 g
Masa choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla (en trozos)80 g
-
de azúcar15 g
-
de sal1 pellizco
-
de harina de repostería120 g
-
huevos3
Montaje y glaseado
-
de azúcar200 g
-
clara de huevo1
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
69 kcal /
289 kJ
Proteína
1 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
1 g
Sodio
22 mg
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Revista Thermomix nº 144
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