Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prep. 30min
Total 3h
48 unidades
Ingredientes
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)250 g de frambuesas frescas
-
400 g de leche
-
100 - 150 g de azúcar
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
1 huevo
-
2 yemas de huevo
-
50 g de harina
Masa choux
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla (en trozos)
-
15 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
120 g de harina de repostería
-
3 huevos
Montaje y glaseado
-
200 g de azúcar
-
1 clara de huevo
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
22 mg
Proteína
1 g
Calorías
289 kJ /
69 kcal
Grasa
2 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
1 g
Carbohidratos
10 g
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Revista Thermomix nº 144
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España
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