Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Sauce caramel au whisky

Saumon teriyaki sous-vide

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Crème à tartiner fromage frais-radis

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide côtes de porc

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Chutney d'oignon rouge

Crème de sardine au whisky

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)