Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
Ingredientes
La mousse de courgette
-
550 g d'eau
-
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de mascarpone
-
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
-
½ c. à soupe de thym déshydraté
-
½ c. à café de sel
La poudre de bacon
-
250 g de bacon en tranches
Le risotto au safran
-
50 g de parmesan, coupé en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
-
100 g de vin blanc
-
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
-
1 cube de bouillon de légumes1 cube de bouillon de viande
-
2 - 3 pincées de pistils de safran
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
L'assemblage
-
beurre pour l'emporte-pièce
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Crackers de galette et mousse de crevettes
40min
Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets
1h 10min
Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc
50min
Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge
2h 15min
Cidre chaud aux épices
20min
Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais
1h
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8h 25min
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30min
Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
35min
Feuilleté botte d'asperges
1h 50min