Gâteau nantais et glace au rhum

Gâteau nantais et glace au rhum

4.4 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 13h 15min

10 parts

Ingredientes

La glace au rhum (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 - 70 g de rhum ambré à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le gâteau (le jour même)

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1,5 sachet)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage (le jour même)

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
20 g de rhum

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 235.5 mg

Proteína 9.8 g

Calorías 3102.4 kJ / 744.3 kcal

Grasa 43.2 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 21.4 g

Carbohidratos 65.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les gâteaux avec le Sensor 64 Recetas
Francia

Thermomix® et moi n°24 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Financier aux pommes façon tatin

55min

Cobbler aux pommes

1h 40min

Paris-Deauville

12h

Moelleux aux pommes

50min

Gâteau nantais

1h

Tarte normande

1h 25min

Clafoutis aux pommes et à la vanille

45min

Gâteau nantais d'Eric Guérin

2h

Crème catalane

4h 25min

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8h

Gâteau de riz au caramel

1h 40min

Gâteau tatin aux pommes caramélisées

3h 35min