Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

4.6 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 13h 10min

4 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

90 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
90 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de fleur de sel (petite pincée)
45 g d'eau

La crème diplomate biscuitée

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait entier
½ gousse de vanille
30 g de biscuits type Saint-Michel, pulvérisés en poudre
60 g de jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs type Maïzena
200 g de crème liquide entière très froide
250 g de groseilles rouges
quelques copeaux de chocolat noir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 234.3 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 2839.8 kJ / 681.5 kcal

Grasa 45.3 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 28.8 g

Carbohidratos 53.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Au fil des mois - octobre 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rissoles (chaussons aux fruits secs)

1h 15min

Œufs au lait au citron

5h

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3h 20min

Cake aux figues

1h 10min

Bûche mandarine-sarrasin

13h 15min

Moelleux à la clémentine

1h 40min

Tarte aux abricots et au nougat

2h 20min

Truffes à la crème de whisky

2h 20min

Petits choux aux champignons

1h 25min

Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

4h

Tuiles à la pistache

12h

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1h 20min