Charlota de albaricoques con crema de limón
TM6 TM5 TM31

Charlota de albaricoques con crema de limón

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Ingredientes

Almíbar

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 10 - 20 g de ron

Bizcocho

  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar
  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 1 pellizco de azúcar vainillado
  • 200 g de harina de repostería alrededor de la mariposa
  • 1 pellizco de sal

Crema de limón

  • 370 g de leche condensada
  • 500 g de yogur griego
  • 100 g de zumo de limón

Montaje

  • 1000 g de albaricoques frescos lavados, partidos por la mitad y sin hueso (reserve 2-3 albaricoques enteros para decorar)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 50 g de azúcar
  • 27 - 28 bizcochos de soletilla
  • 24 - 26 frambuesas frescas
    o bien 24 - 26 arándanos frescos
  • 1 cucharada de jalea de manzana

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1917 kJ / 459 kcal
Proteína
11.8 g
Carbohidratos
77 g
Grasa
11.3 g
Fibra
8.3 g

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