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Salmón con salsa de champiñones y patatas
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Salmón con salsa de champiñones y patatas

4.7 (19 valoraciones )

Ingredientes

Salmón y patatas

  • 1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (120-200 g c/u)
  • 40 g de zumo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 500 g de agua
  • 600 g de patatas en trozos de 2-3 cm

Salsa de champiñones

  • 100 g de chalotas
    o bien 100 g de cebolla en trozos
  • 10 g de aceite de oliva
  • 300 g de champiñones frescos laminados
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de nata
  • 200 g de quesitos en porciones
    o bien 200 g de queso cremoso
  • 1 cucharadita colmada de piel de limón rallada
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2763 kJ / 660 kcal
Proteína
45 g
Carbohidratos
27 g
Grasa
48 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
4 g
Sodio
1137 mg

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