Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
Prep. 20min
Total 2h 20min
4 raciones
Ingredientes
-
1400 g de aceite de oliva virgen extra
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4 alcachofas frescas
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3 - 4 ramitas de perejil fresco½ limón
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3 - 5 dientes de ajo
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2 - 3 cucharadas de sal marina
-
1000 g de almejas frescas
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100 g de vino blanco
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1 pellizco de sal
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250 g de caldo de pescado
-
1 cucharada de maicena
-
3 - 4 cucharadas de agua
-
12 - 14 ramitas de perejil fresco picado
Montaje
-
4 pellizcos de sal en escamas (opcional)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
325 kcal /
1360 kJ
Proteína
15.9 g
Grasa
27 g
Carbohidratos
4.8 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
4.2 g
Sodio
2009 mg
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Revista Thermomix nº 137
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