Ragoût de poulpe méditerranéen

Ragoût de poulpe méditerranéen

4.4 62 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

3 portions

Ingredientes

150 g d'oignons coupés en quartiers
2 - 3 gousse d'ail coupées en deux
15 g d'huile d'olive
30 g de concentré de tomate
500 g de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
250 g de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
180 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
100 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
60 g de vin blanc
60 g d'eau
50 g d'olives noires dénoyautées
3 - 4 filets d'anchois à l'huile (opcional) égouttés
20 g de vinaigre balsamique
2 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
1 feuille de laurier déshydratée
½ - ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
¼ c. à café de poivre moulu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 32 g

Calorías 1564 kJ / 373 kcal

Grasa 14 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Au fil des mois - février vol. II 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Soupe au pistou aux spaghetti

1h 15min

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

50min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30min

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30min

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Légumes farcis de l'été

3h

Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké

50min

Langoustines au basilic

30min

Muffins vapeur à la purée de courge

1h 30min