Poulet piccata, boulgour au citron

Poires au vin rouge

Poires sous-vide à la cannelle

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Pêche pochée au thym

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Figues vapeur et sirop au vin rouge

Ananas confit aux épices et au lait de coco

Taboulé de pamplemousse et crevettes