Concentrado de caldo de carne

Name: Concentrado de caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g de trozos de carne sin nervios; 300 g de verduras variadas; 4 ramitas de hierbas frescas variadas; 1 diente de ajo; 150 g de sal gorda; 30 g de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo entero

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 400 g

Ingredientes

300 g de trozos de carne sin nervios
300 g de verduras variadas (por ej. apio, zanahoria, cebolla) cortadas en trozos
4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. salvia, romero) solo las hojas
1 diente de ajo
150 g de sal gorda
30 g de vino tinto
o bien 30 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 clavo entero

Inf. nutricional: por 400 g
Calorías: 2324 kJ / 555.5 kcal
Proteína: 73.8 g
Carbohidratos: 43 g
Grasa: 7.9 g
Grasas saturadas: 2.4 g
Fibra: 16.7 g
Sodio: 58984.3 mg