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Foie gras sous-vide
Prep. 30min
Total 72h
6 portions
Ingredientes
-
foie gras de canard cru (400 g env.)1
-
de cognac4 c. à soupe
-
de sel2 c. à café
-
de poivre 5 baies2 pincées
-
d'eau1400 g
-
de jus de citron10 g
-
glaçons
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
341.5 kcal /
1406.5 kJ
Proteína
3.2 g
Grasa
33.8 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
15 g
Sodio
857 mg
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