Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 126 valoraciones

Prep. 30min

Total 72h

6 portions

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 341.5 kcal / 1406.5 kJ

Proteína 3.2 g

Grasa 33.8 g

Carbohidratos 1 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 15 g

Sodio 857 mg

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