Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 60 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise à la menthe

de lait
300 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
50 g
gousse de vanille égrainée
1
de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition
10 feuilles

Les îles flottantes à la fraise

de fraises équeutées et coupées en morceaux
250 g
de sucre en poudre
50 g
blanc d'œuf
1
caramel liquide maison, pour la finition

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 161.8 kcal / 679.7 kJ

Proteína 4.7 g

Grasa 5.8 g

Carbohidratos 22.2 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.2 g

Sodio 51.2 mg

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