Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6 36 valoraciones

Prep. 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 89 mg

Proteína 33 g

Calorías 2505 kJ / 598 kcal

Grasa 48 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 19 g

Carbohidratos 5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Cheesecake à la betterave

3h 15min

Royal poire-chocolat

1h 10min

Liqueur de prune au rhum

1440h

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1h 5min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

La daube niçoise cuisson lente

13h 20min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2h 15min

Feuilles de chou farcies

1h 10min

Magret de canard séché aux épices

360h

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min