Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Joues de porc sous-vide au vin rouge
Prep. 15min
Total 8h 45min
4 portions
Ingredientes
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20 g d'huile d'olive
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200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
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50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
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80 g de vin rouge
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1 c. à café de sel
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4 joues de porc (env. 150 g chacune)
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½ c. à café de poivre moulu
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2 c. à café de romarin frais
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1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
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30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
598 kcal /
2505 kJ
Proteína
33 g
Grasa
48 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
2.4 g
Grasas saturadas
19 g
Sodio
89 mg
