Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères à la mousse de saumon
Prep. 25min
Total 25h 35min
20 pièces
Ingredientes
La mousse de saumon
-
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
-
20 g de beurre doux
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150 g de saumon fumé en morceaux
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200 g de crème liquide 35% m.g.
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1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
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1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
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1 c. à café de jus de citron
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1 - 2 pincées de poivre moulu
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1 c. à café de gélatine en poudre
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1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
-
80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
-
150 g d'eau
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½ c. à café de sel
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1 pincée d'épices à chili
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80 g de beurre doux en morceaux
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120 g de farine de blé
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3 œufs
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aneth frais, hachéeciboulette fraîche hachée
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
144 kcal /
602.4 kJ
Proteína
6 g
Grasa
11.1 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
6.2 g
Sodio
167.1 mg
