Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío
Prep. 30min
Total 2h 20min
4 porciones
Ingredientes
Pechuga de pato a la naranja
-
2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
-
¼ cdita de sal
-
⅛ cdita de pimienta negra molida
-
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
-
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
Sabayón de naranja
-
40 g de jugo de naranja
-
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
-
⅛ cdita de sal
-
2 pizca de pimienta blanca molida
-
1 pizca de pimienta de cayena molida
-
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
30 g
Calorías
1737 kJ /
415 kcal
Grasa
30 g
Fibra
0.6 g
Carbohidratos
4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
COCCIÓN AL VACÍO
10 Recetas
México
México
Thermomix® TM7 como nunca antes
202 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Res con teriyaki y arroz al vapor
1h 50min
Espaguetis espeluznantes con albóndigas
1h 25min
Cocción de arroz jazmín (400 g) TM6
35min
Salsa holandesa (TM6/TM7)
15min
Cocción de arroz jazmín (200 g) TM6
35min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20min
Cassoulet de alubias con pesto de nuez en cocción lenta TM6
4h 30min
Arroz jazmín al vapor con té limón
40min
Ensalada de Arroz Salvaje
50min
Peras con salsa de canela Al vacío TM6
2h 5min
Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6
1h 20min
Sopa de cebolla TM6
55min