Matambre de pollo con ensalada de patata

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Huevos cocidos

4 huevos fríos
750 g de agua

Matambre

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en filetes (4-5 unidades)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
150 g de guisantes congelados
1 zanahoria pelada, cortada en cuartos a lo largo
1 huevo batido
4 - 5 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil

Cocción del matambre y ensalada de patatas

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
600 - 700 g de patatas medianas con piel, lavadas
1 cebolleta en cuartos
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
250 g de mayonesa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 840.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1630 kJ / 389 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 20.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Solomillos de cerdo con salsa de damascos

8h 45min

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

1h

Ensalada de chauchas navideñas

1h 10min

Tomates rellenos

50min

Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima

15min

Ensalada tibia de chauchas con huevo poché

40min

Huevos rellenos con atún

25min

Mollejas al verdeo

3h

Salsa criolla

5min

Puchero Uruguayo

1h 20min

Matambre arrollado

24h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min