Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pavlova aux agrumes et lemon curd
Prep. 30min
Total 12h 15min
4 parts
Ingredientes
La meringue (la veille)
-
blancs d'œufs4
-
de sel1 pincée
-
de sucre glace maison200 g
-
de fécule de maïs type Maïzena1 c. à soupe
-
de jus de citron1 c. à café
La garniture (le jour même)
-
citrons verts2
-
clémentines3
-
oranges sanguines2
-
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide400 g
-
de mascarpone bien froid50 g
-
de sucre glace maison40 g
-
gousse de vanille fendue et égrainée1
-
de lemon curd maison (voir "Conseil(s)")150 g
-
de sucre glace maison1 c. à soupe
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
546 kcal /
2280 kJ
Proteína
6 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
61 g
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