Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
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Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)

3.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

Pollo marinado

  • 1 tallo de lemon grass fresco en trozos de 2 cm.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 60 g de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 750 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2,5 cm, espolvoreados con sal

Salsa de cacahuetes

  • 130 g de cacahuetes fritos salados
  • 85 g de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 15 g de azúcar moreno
  • 15 g de salsa de pescado
  • 10 g de zumo de lima
  • 10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
  • 65 g de leche de coco

Montaje y cocción de las brochetas

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 lima con piel, en octavos
  • hojas de cilantro fresco
  • flor de sal

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
647 kJ / 2703 kcal
Proteína
49.7 g
Carbohidratos
7.9 g
Grasa
46.1 g
Fibra
2.8 g

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