Tiradito de lubina nikkei

Tiradito de lubina nikkei

4.1 7 valoraciones
Prep. 15min
Total 15min
4 raciones

Ingredientes

  • 400 - 600 g de lubina (congelada y descongelada)
Leche de tigre
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas
  • 20 g de cebolla roja
  • 10 g de apio
  • 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 120 g de yogur griego
  • 30 - 50 g de pasta de ají amarillo
  • 40 g de zumo de lima
  • 1 pellizco de sal
Salsa de sésamo
  • 60 g de semillas de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar
  • 50 g de salsa de soja
  • 15 g de mirin
  • 40 g de caldo de pescado
Terminación
  • 30 g de cebolla roja en brunoise
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), picado

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 275 kcal / 1153 kJ
Proteína 30.2 g
Grasa 10.7 g
Carbohidratos 15.1 g
Fibra 3.6 g
Grasas saturadas 1.7 g
Sodio 858 mg

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