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Guiso de verduras italiano
Prep. 15min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
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diente de ajo1
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de cebolla en cuartos180 g
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de aceite de oliva40 g
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de arroz de grano redondo50 g
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de boletus deshidratados10 g
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de tomate concentrado20 g
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de caldo de verduras1000 g
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anís estrellado1
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de orégano seco1 cucharadita
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hoja de laurel seca1
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de tomates secos en tiras20 g
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de calabacín con piel, cortado por la mitad longitudinalmente y en rodajas (5 mm)150 g
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de puerro en rodajas finas100 g
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de ramilletes de brócoli250 g
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de zanahoria en rodajas finas150 g
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de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas200 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida5 pellizcos
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de chile seco desmenuzado1 cucharadita
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de queso parmesano rallado20 - 30 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
212 kcal /
889 kJ
Proteína
8.3 g
Grasa
8.5 g
Carbohidratos
28.4 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
1.8 g
Sodio
522.1 mg
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Revista Thermomix nº 162
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