• 

  de quinoa roja (lavada en agua fría)

  200 g
• 

  de agua

  400 g
• 

  de sal

  ½ cucharadita
• 

  de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)

  200 g
• 

  de canónigos

  100 g
• 

  pimiento rojo cortado en trozos pequeños

  1
• 

  de aceitunas negras en mitades

  150 g

Aliño

• 

  dientes de ajo

  2 - 3
• 

  de tomillo seco

  ½ cucharadita
• 

  de albahaca fresca (solo las hojas)

  4 ramitas
• 

  de pimienta molida

  2 pellizcos
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de vinagre balsámico

  20 g
• 

  de aceite de oliva

  60 g