Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

Tirabeques crujientes y picantes

Emulsión de marmitako negro con rape

Noodles con setas, brotes de soja y tomates cherry para dos

Estofado de berenjena picante

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China