Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Carré d'agneau en croûte

Turbot sauce salsa

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Colin farci et asperges sauce au citron

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Osso-buco gremolata à l'orange

Langoustines au basilic

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte