Potée de légumes

Name: Potée de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g de blettes; 1 gousse d'ail; 10 g de gingembre frais; 1 oignon; 150 g de carottes; 80 g de blanc de poireau; 10 g d'huile végétale; 150 g de céleri-rave; 300 g d'eau; 1 c. à café bombée de fond de légumes maison; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 branches de persil frais; ¼ c. à café de poivre moulu; sel

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 2 portions

Ingredientes

100 g de blettes, tiges et feuilles séparées, en morceaux
1 gousse d'ail
10 g de gingembre frais, en tranches fines
1 oignon, coupé en deux
150 g de carottes, coupées en morceaux (3 cm)
80 g de blanc de poireau, coupé en morceaux
10 g d'huile végétale
150 g de céleri-rave
300 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes maison
o bien 1 cube de bouillon de légumes
10 g de jus de citron fraîchement pressé, et un peu pour la finition
2 branches de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
¼ c. à café de poivre moulu
sel, à ajuster en fonction des goûts

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 569 kJ / 135 kcal
Proteína: 5.5 g
Carbohidratos: 14.5 g
Grasa: 6.5 g
Grasas saturadas: 1 g
Fibra: 8.5 g
Sodio: 1528 mg