Curry de batatas y brócoli

Name: Curry de batatas y brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 cucharada de aceite de girasol; 1 diente de ajo; 1 chalota; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de curry en polvo; ¼ - ½ chile rojo fresco; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 150 g de agua; 1 cucharada de tomate concentrado; ¼ de pastilla de caldo de verduras; 1 pellizco de sal; 130 g de batatas; 50 g de ramilletes de brócoli; 1 pellizcos de pimienta molida; hojas de cilantro fresco

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Prep. 10min

Total 20min

1 ración

Ingredientes

de aceite de girasol
1 cucharada
diente de ajo
1
chalota
1
de comino molido
½ cucharadita
de curry en polvo
½ cucharadita
chile rojo fresco sin semillas ni pedúnculo y en trozos (ajuste a su gusto)
¼ - ½
de cúrcuma molida
½ cucharadita
de agua
150 g
de tomate concentrado
1 cucharada
de pastilla de caldo de verduras
¼
de sal
1 pellizco
de batatas en dados de 2 cm
130 g
de ramilletes de brócoli pequeños
50 g
de pimienta molida
1 pellizcos
hojas de cilantro fresco para espolvorear