Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 13 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

6 porties

Ingredientes

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opcional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 25 g

Calorías 3206 kJ / 763 kcal

Grasa 45 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 62 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Zal(m)ig lekker 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Bloemkool-spinazie lasagne

1h 45min

Balletjes met aubergines

1h

Zalmburgers

25min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min

Chili non Carne

1h

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Moussaka met linzen

2h 20min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45min

Spaanse risotto

40min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min