Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gravlax de canard aux agrumes
Prep. 20min
Total 12h 30min
6 portions
Ingredientes
Le gravlax (la veille)
-
80 g de sucre de canne
-
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
-
15 g gingembres frais
-
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de gros sel
-
1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
-
10 g de vinaigre aux agrumes
-
1 c. à soupe de moutarde
-
100 g d'huile d'olive
-
3 oranges
-
1 bouquet pousses fraîches
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
16.5 g
Calorías
1154.8 kJ /
275.8 kcal
Grasa
11.3 g
Fibra
1 g
Carbohidratos
17.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
9 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre
Keine Bewertungen
Tartare de thon et gaspacho
20 Min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 Std.
Confiture de lard
25 Min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480 Std. 20 Min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 Std. 15 Min
Tartare de bar
10 Min
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 Std. 20 Min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 Std.
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 Min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45 Min
Saumon gravlax
60 Std. 30 Min