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Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
Ingredientes
Mousse de atún
-
3 ramas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
piel de naranja rallada (de media naranja)
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piel de limón rallada (de medio limón)
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200 g de atún al natural (con el liquido)
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15 g de zumo de limón
-
50 g de queso cremoso
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2 pellizcos de pimentón picante
Tartar de aguacate y tomates secos
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15 g zumo de limón
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75 g de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
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3 aguacates en dados de aprox. 1 cm
-
hojas de cilantro fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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