Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

Gamberoni con chips di patate viola e timo

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

Coda di rospo alle acciughe e limone

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di pomodoro e basilico

Scampetti con maionese alla senape

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

Crema di ceci con vongole

Vellutata di ceci e gamberi

Puntarelle alla romana