Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

3.9 27 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Ratatouille

de berenjenas con piel (en dados de 2x2 cm)
200 g
de sal
2 cucharaditas
de cebolla en cuartos
200 g
de aceite de oliva
60 g
de pimientos en trozos de aprox. 4x4 cm
300 g
de pimienta blanca molida
1 pellizco
de azúcar
1 cucharadita
de vinagre balsámico
1 cucharadita
diente de ajo
1
de perejil fresco picado
20 g

Sepia

chalota
1
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de sepia en tiras de 3 cm
800 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
1 pellizco
de zumo de limón
50 g
de vino blanco
100 g
tomate en dados
1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 270 kcal / 1130 kJ

Proteína 25.2 g

Grasa 15 g

Carbohidratos 8.4 g

Fibra 3 g

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