Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

4.6 52 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

2 raciones

Ingredientes

tomates maduros pequeños sin piel ni semillas
2
de aceite de oliva (y un poco más para regar)
30 g
de sal
1 pellizco
de albahaca fresca
2 hojas
de agua
500 g
tiras de piel de limón
4 - 6
tiras de piel de lima
4 - 6
de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 150 g c/u)
2 lomos
de sal en escamas
1 pellizco
de brotes germinados
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 282 kcal / 1181 kJ

Proteína 28.5 g

Grasa 16.56 g

Carbohidratos 4.75 g

Fibra 1.55 g

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